Konbu- liście konbu dodaje sie do ryżu w trakcie gotowania co znacząco poprawia jego puszystość.
Składnik niezbędny do prawidłowego ugotowania ryżu.
Z Konbu robi sie wywar, który jest bazą bulionu do przygotowania Zupy miso .
Konbu wymawia sie KOMBU – surowiec kulinarny uzyskiwany z kilku gatunków wodorostów listownicowców japońskich, Wykorzystywany jest w kuchni japońskiej i innych krajów Dalekiego Wschodu.
Obecnie kombu jest eksportowane z Japonii do wielu krajów na całym świecie.
Mimo stosunkowo skomplikowanego cyklu rozwojowego w Chinach laminaria japońska jest uprawiana w zagrodach morskich, a jej plechy są przetwarzane na suszony surowiec.
W trakcie obróbki może być barwiony zielenią malachitową, proszkowany itp.
Skład procentowy świeżej masy (dane dla różnych gatunków listownic)
* woda – 23,5
* białka – 5,8
* tłuszcze – 1,1
* skrobia – 42,0 (zawiera również laminarynę i mannitol)
* celuloza, tj. błonnik – 6,7
* substancje mineralne (popiół) – 21,1
Składnik niezbędny do prawidłowego ugotowania ryżu.
Z Konbu robi sie wywar, który jest bazą bulionu do przygotowania Zupy miso .
Konbu wymawia sie KOMBU – surowiec kulinarny uzyskiwany z kilku gatunków wodorostów listownicowców japońskich, Wykorzystywany jest w kuchni japońskiej i innych krajów Dalekiego Wschodu.
Obecnie kombu jest eksportowane z Japonii do wielu krajów na całym świecie.
Mimo stosunkowo skomplikowanego cyklu rozwojowego w Chinach laminaria japońska jest uprawiana w zagrodach morskich, a jej plechy są przetwarzane na suszony surowiec.
W trakcie obróbki może być barwiony zielenią malachitową, proszkowany itp.
Skład procentowy świeżej masy (dane dla różnych gatunków listownic)
* woda – 23,5
* białka – 5,8
* tłuszcze – 1,1
* skrobia – 42,0 (zawiera również laminarynę i mannitol)
* celuloza, tj. błonnik – 6,7
* substancje mineralne (popiół) – 21,1
Konbu 50gr
- Kategoria:Artykuły spożywcze » Algi i wodorosty do Sushi
- W magazynie: 28 szt.
- Dostępność: Jest
Cena: 14,00 zł
Stara cena: 22,00 zł
